【笑三郎だより】

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かやあられ

中津川市観光大使の市川笑三郎です。

 

東京ドームで開催されました「ふるさと祭り東京2019」も賑やかな内に終了されたようでお喜び申し上げます。私は大阪に滞在中のため応援に伺えませんでしたが、中津川市より出店されました皆さま、十日間お疲れ様で御座いました。


さて先日、松竹座にご来場下さった中津川市の笑楽会さまから頂戴したお菓子の中に懐かしいものを発見しました。

「かやあられ」毎年12月から収穫した食材が無くなるまでの季節限定販売の中津川市の銘菓です。

 

 

見た目はアーモンドみたいですが、榧(かや)の木から採集した少しクセのある実(種子)を加工し、蜜や砂糖(チョコレートも有る)でコーティングして創られた甘香ばしいお菓子です。

思い返しますと、私が上京する前に師匠猿翁の出演している劇場にご挨拶に伺わせて頂きました折、何でも揃っている東京に何をお持ちしようか悩んだ末に中津川市ならではの物をと、このかやあられを選んだ事がありました。当時の私(子供)の舌にはクセ(苦味)が苦手に感じられましたが、今頂くと何も違和感なく美味しく頂けます。私の味覚が成長したのか、それとも当時より調理過程が進化しているか?いずれにしても希少な銘菓で御座います。

 

私が創作しました舞踊「名所巡中津川宿(めいしょめぐりなかつがわのしゅく)」の中でも菓子や菓子「栗きんとん」は郷自慢「かや」のあられに「五平餅」という歌詞が登場し、「かやあられ」の部分でお皿から指でツブを掴んで口に入れる(食べる)所作をしますが、振付の意味はこのお菓子を見て頂くとご理解頂けるかと思います。

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この記事に対するコメント

とても美味しそうです。
「栗きんとん」や「からすみ」もとても美味しいですよね。岐阜県って色々名物のお菓子が沢山あって四季折々と楽しみですね。
私も「かやあられ」食べてみたくなりました(笑)

すえぽん | 2019/01/22 12:14 AM
かやあられ…榧の実なんですね!
美味しそうですね~~~♪♪
大人の味♪♪
チョコレートコーティングなんですか!
食べてみたい(*^^*)♪♪
つい食いしん坊なんでお抹茶に色々
ある味に興味津々(笑)

中津川はいっぱい銘菓がありますね♪♪
故郷の懐かしき味は思い出があり
笑三郎さんの故郷だより
ホッコリしました(*^^*)♪♪

素敵なふるさとですね☆

なーんもない故郷に住む私には羨ましいです(笑)
桜 | 2019/01/21 6:34 AM
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